Miraesta rica receta de Jarrete (morcillo) estofado con patatas. La receta de hoy es un clásico de toda la vida, un clásico que tiene que estar en todas las mesas de nuestras casas y que está considerada como un plato de la cocina gallega. Para este plato el consejo de siempre: acompañar de un 250gr de manteca de vaca. 10 huevos. El zumo de un limón. 1 1/2 cucharadas soperas de canela. Preparación: Batiremos los huevos y los mezclaremos con la manteca, el zumo del limón, la canela y el azúcar. Incorporaremos poco a poco la harina hasta formar una masa, la dividiremos en varios trozos y haremos con cada uno de ellos un bollo. Agua Preparación: Pondremos a cocer las ciruelas en una cazuela con agua para que ablanden. Cuando estén tiernas, las escurriremos y las echaremos en agua fría. Clarificaremos el azúcar con agua, dejaremos hervir un poco, lo apartaremos del fuego y, cuando esté templado, lo verteremos sobre las ciruelas. Las dejaremos en el almíbar Festado Boi de Allariz, Ourense. La semana del Corpus Christi marca la celebración de esta fiesta tradicional, reconocida oficialmente como fiesta de ínteres turístico internacional del Galicia desde 2006. Según la leyenda popular, esta singular fiesta tiene sus raíces en el siglo XIII. Durante estas particulares celebraciones del Corpus Christi, los judíos que vivían Ajopicado. Pimentón dulce y picante. Agua. Sal. Preparación: Picaremos la carne de cerdo (preferiblemente de los lomos con algo de grasa) en trozos del tamaño de una nuez. Haremos un adobo con todos los ingredientes y dejaremos la carne en zorza hasta el día siguiente. Pasado este tiempo, freiremos un poco en la sartén para probarla. 12 kg de moras de zarza. 1/2 kg de azúcar. 1 litro de aguardiente. 1 rama de canela. 1 copa de coñac. Preparación: Lavaremos las moras y las dejaremos escurrir. Las colocaremos en tarros repartiendo el azúcar, la canela y el licor y las cubriremos de aguardiente. Hay que dejarlas varios meses y las guardaremos en frascos herméticamente OLuar Do Sil, de Godello. Uno de los mejores vinos de Valdeorras es O Luar Do Sil, que ha sabido sacar lo mejor de la variedad Godello para ofrecer a los consumidores una experiencia única en todos los sentidos. Su aspecto dorado vaticina la elegancia y armonía de su contenido, donde los aromas tropicales y frutales se dan la mano. 1botella de vino tinto decentito. 30 cl de brandy. 4 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 2 clavos. aceite de oliva virgen. harina, sal y pimienta. Este jarrete al vino tinto que hoy os traigo aquí, es, y lo digo en serio, lo más fácil de hacer del mundo¡O casi!. El único ingrediente extraño, o escaso, que hace falta para cocinarlo es Noscomplace compartir contigo una deliciosa y reconfortante receta de sopa de lacón cocido a la gallega. Esta especialidad de la cocina gallega combina sabores auténticos con ingredientes de calidad para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para disfrutar de una sopa reconfortante y llena de sabor! Ingredientes para 4 personas 2 Elaboración Comenzaremos colocando los chorizos en una cazuela de barro o en una sartén. Después, cubriremos los chorizos con el vino y los cocinaremos a fuego lento. Mientras se cocinan, iremos pinchándolos de vez en cuando para que suelten la grasa. Una vez listos, retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar unos minutos. .

jarrete estofado a la gallega